Kantareller
Ja, overflytnignen af indhold fortsætter stille og roligt. Det er kantarelsæson, så vi kan krydse fingre for lidt mere regn, for så trives kantarellerne bedst. Jeg har i anledningen overført en række opskrifter, hvor kantareller indgår som ingrediens på en eller anden facon.
Osso buco a la efterår med kantareller og rodfrugter
Andebryst og andelår på salater m. kantareller
Bornholmerhane m. kantareller
Lammeculotte
Grillopskrifter er der mange, der søger efter. Jeg synes, at lammekød -- fx lammeculotte -- egner sig ret godt til grill; evt. kombineret med marinering og glasering. Her er en opskrift:
Grillet lammeculotte
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
0 kommentarer:
Send en kommentar