Italiensk biksemad -- m. kraftig tomatsauce.
Statistikken siger, at efteråret er kommet, og der er stor interesse for lidt kraftigere ting og sager -- fx den klassiske osso buco af kalve-/ el. okseskank. Folk er også begyndt at eksperimentere med andebryst og andelår igen -- det er også sådan lidt årstisafhængigt. Og her på falderebet vil jeg så lige anbefale min lille gastronomiske erindring fra Berntsens Ballade.
0 kommentarer:
Send en kommentar