Som barn var æbleflæsk min absolutte livret, og jeg udbad mig ofte denne skønne ret, når min mormor spurgte, om jeg havde nogle særlige ønsker til aftensmaden.
Æbleflæsk -- æble, flæsk, salt og kartoffelmos til
Elementerne var simple -- saltet brystflæsk skåret nogenlunde tyndt og stegt sprødt på pande. Dertil æbler stegt i en smule af fedtet. Ingen løg, men det er vist et religionsspørgsmål. God kartoffelmos til. I går lavede jeg en nyfortolkning af æbleflæsk-klassikeren. Det kan du læse mere om ved at følge linket ovenfor.
0 kommentarer:
Send en kommentar