Forslag til nytårsmenu 2010

Julemaden er overstået for denne omgang, og nu er det nytår, der står for døren. I den forbindelse har jeg modtaget en mail med forslag til nytårsmenuen 2010, samtidig med der spørges, om jeg måtte have nogle kommentarer. Det var ikke det store, for menu og vine var fornuftigt matchet.



Nytårsmiddagen er traditionelt præget af luksusingredienser: Kaviar, kammuslinger, hummer, oksemørbrad, vildt.