Kantareller -- ja, sæsonen er nok ved at nærme sig slutningen, men billige sager kan fås af nogenlunde kvalitet i supermakederne fx fra Tyskland. Jeg har faktisk planer om at begå en ny ret i morgen til en brunchsammenkost. Det bli'r lidt af et eksperiment. En mousse på kantareller, skalotteløg, lidt hvidløg og urter, hvidvin og en smule kalvefond samt god økologisk fuldfed fløde. Dertil hårdt stegte kammuslinger og en vin med en del restsødme, måske decideret dessertvins fornemelse af sødme, hvis jeg vælger at glasere kammuslingerne i kalvefond og sukker. Det må tiden vise.
Mere om kantareller her:
Saint-Joseph til andelår, andebryst, spæde salater & kantareller
Osso buco a la efterår m.kantareller
Bornholmerhaner m. kantareller og pommes sarladaises
Falsled Kro -- Danmarks måske bedst kendte gourmetkro bli'r ved med at være populær i min besøgsstatistik. Jeg var forbi i foråret og fik nogle af årets første rabarber dér. Jeg har fornyligt publiceret en ny opskrift på bagte rabarber, og det må være nogle af årets sidste, nydt i Karrebæksminde til en fin lille creme a la sabayonne.
Lammeculotte -- jeg har været omkring udskæringen i forskellige tilberedniger. Fx marineret, grilleret og glaseret -- og pocheret i en provencalsk form. Opskrifter her:
Lammeculotte a la provence m. grønne linser
Grillet lammeculotte m. sauce vierge
Og hvis det ikke lige skal handle om kantareller, Falsled Kro el. Lammeculotte, så ta' et smut forbi Bergholts opskrifter og se, om der er ikke noget andet, der kunne være interessant.
Go' weekend!
fredag den 28. august 2009
torsdag den 27. august 2009
Konverteringsoptimering & call to action-arkitektur er det ny sort
fra søgemaskineoptimering til konverteringsoptimering & call to action
For et par år siden var det højere rankings -- bedre pladseringer i søgemaskinerne. Eller rettere sagt i søgemaskinen, der er markedsdominerende på dansk grund, nemlig Google.
Nu er bølgen ved at vende -- og konverteringsoptimering vha. call to action-principper og arkitektur er på vej frem. Hvorfor tiltrække massevis af trafik, hvis brugerne ikke ender med at konvertere til noget andet end passive besøgende. Konvertering betegner ikke nødvendigvis et køb -- men en handling af en eller anden art: Tilmelding til et nyhedsbrev, klikke videre til en bestemt sektion, osv.
I går aftes faldt jeg over et godt eksempel på, hvad jeg skulle mene, er effektiv call to action. Eksemplet er fra Kristeligt Dagblads netudgave, og der er en fin markeret box, som springer brugeren i øjnene. Gratis avis i fire uger. Den slags tilbud er ikke noget nyt, men den måde, hvorpå man kan tilmelde sig husker jeg ikke at have set (i hvert fald ikke på dansk grund) tidligere.
For et par år siden var det højere rankings -- bedre pladseringer i søgemaskinerne. Eller rettere sagt i søgemaskinen, der er markedsdominerende på dansk grund, nemlig Google.
Nu er bølgen ved at vende -- og konverteringsoptimering vha. call to action-principper og arkitektur er på vej frem. Hvorfor tiltrække massevis af trafik, hvis brugerne ikke ender med at konvertere til noget andet end passive besøgende. Konvertering betegner ikke nødvendigvis et køb -- men en handling af en eller anden art: Tilmelding til et nyhedsbrev, klikke videre til en bestemt sektion, osv.
I går aftes faldt jeg over et godt eksempel på, hvad jeg skulle mene, er effektiv call to action. Eksemplet er fra Kristeligt Dagblads netudgave, og der er en fin markeret box, som springer brugeren i øjnene. Gratis avis i fire uger. Den slags tilbud er ikke noget nyt, men den måde, hvorpå man kan tilmelde sig husker jeg ikke at have set (i hvert fald ikke på dansk grund) tidligere.
mandag den 24. august 2009
Google Caffeine & Google Bacon
Indeksering, Google Caffeine og kritiske mormoner
I en tråd på Googles forum brokker en mormon sig lidt over betegnelsen Google Caffeine, som er betegnelsen for en gennemgribende ændring af verdens førende søgemaskines indekseringsstruktur. Mormoner må ikke indtage koffein, så navnet Google Caffeine vækker anstød. Det svarer til at kalde et nyt tiltag Google Bacon -- hvilket nok ville vække anstød i muslimske kredse. Den kritiske røst står noget alene :)
Hvad er Google Caffeine?
En god søgemaskine bygger på tre grundelementer. Det meste af internettet skal crawles. Resultatsiderne skal indekseres og det skal beregnes, hvor vigtig hver enkel side er -- i og for sig selv og reciprokt determineteret i forhold til andre sider. Endelig skal søgemaskinen kunne vise brugerne de mest relevante og så hurtigt som muligt. Google Caffeine er Googles seneste bud på at løse disse tre opgaver så godt og effektivt som muligt.
En stor del af Googles udviklingstab har de igennem de seneste måneder arbejdet på et hemmeligt projekt -- nemlig en omskrivning af centrale dele af Googles crawling-, indekserings- og fremvisningsalgortimer.
Google Caffeine interesserer vist pt. mest webnørder -- fx søgemaskineoptimeringsfolk. Deres arbejde vil i nogen grad blive direkte påvirket af, at Google ændrer baggrundsalgoritmerne.
Mange burde egentlig have interesse i ændringen, da omtrent 60-80% af alle onlineoplevelser begynder i en søgebox -- og på dansk grund er Google massivt markedsdominerende med en markedsandel på over 90%
Er det muligt at teste Google Caffeine?
Ja, Claus Heinrich fra bl.a anyhed.dk har skruet en testside sammen, der muliggør test af Google Caffeine for danske søgninger.
I en tråd på Googles forum brokker en mormon sig lidt over betegnelsen Google Caffeine, som er betegnelsen for en gennemgribende ændring af verdens førende søgemaskines indekseringsstruktur. Mormoner må ikke indtage koffein, så navnet Google Caffeine vækker anstød. Det svarer til at kalde et nyt tiltag Google Bacon -- hvilket nok ville vække anstød i muslimske kredse. Den kritiske røst står noget alene :)
Hvad er Google Caffeine?
En god søgemaskine bygger på tre grundelementer. Det meste af internettet skal crawles. Resultatsiderne skal indekseres og det skal beregnes, hvor vigtig hver enkel side er -- i og for sig selv og reciprokt determineteret i forhold til andre sider. Endelig skal søgemaskinen kunne vise brugerne de mest relevante og så hurtigt som muligt. Google Caffeine er Googles seneste bud på at løse disse tre opgaver så godt og effektivt som muligt.
En stor del af Googles udviklingstab har de igennem de seneste måneder arbejdet på et hemmeligt projekt -- nemlig en omskrivning af centrale dele af Googles crawling-, indekserings- og fremvisningsalgortimer.
Google Caffeine interesserer vist pt. mest webnørder -- fx søgemaskineoptimeringsfolk. Deres arbejde vil i nogen grad blive direkte påvirket af, at Google ændrer baggrundsalgoritmerne.
Mange burde egentlig have interesse i ændringen, da omtrent 60-80% af alle onlineoplevelser begynder i en søgebox -- og på dansk grund er Google massivt markedsdominerende med en markedsandel på over 90%
Er det muligt at teste Google Caffeine?
Ja, Claus Heinrich fra bl.a anyhed.dk har skruet en testside sammen, der muliggør test af Google Caffeine for danske søgninger.
onsdag den 19. august 2009
Surftown hacket
I går aftes opdagede jeg, at min blog om gastronomi og opskrifter var blevet hacket. I begyndelsen troede jeg, at det var et individuelt problem -- en sikkerhedsbrist i min WordPress-installation. Men et hurtigt kig på domæner, som ligger på samme SurfTown-server afslørede, at problemet var strukturelt og havde ramt en lang række sites -- både html 1.0-sites og mere dynamiske installationer -- 743 domæner kan potentielt være ramt at angrebet.
Siden, brugerne mødes af, så/ser således ud:
SurfTowns tekniske team knokler tilsyneladende stadig med dels at få lukket sikkerhedshullerne; dels få siderne op at køre igen. En driftstatus fra kl. 10 siger:
"Webserveren WS26 har været udsat for et defacing angreb. Webserveren er derfor på nuværende tidspunkt offline for at sikre integriteten af vores kunders filer."
Jeg beklager til alle, der har måttet gå forgæves & ønsker SurfTown-teamet god arbejdslyst med at få lukket hullerne.
Læs også: Surftown ramt af nedbrud.
Siden, brugerne mødes af, så/ser således ud:
SurfTowns tekniske team knokler tilsyneladende stadig med dels at få lukket sikkerhedshullerne; dels få siderne op at køre igen. En driftstatus fra kl. 10 siger:"Webserveren WS26 har været udsat for et defacing angreb. Webserveren er derfor på nuværende tidspunkt offline for at sikre integriteten af vores kunders filer."
Jeg beklager til alle, der har måttet gå forgæves & ønsker SurfTown-teamet god arbejdslyst med at få lukket hullerne.
Læs også: Surftown ramt af nedbrud.
torsdag den 13. august 2009
Morgendagens heltinder konkurs?
1200 slagkraftige kvinder må se deres organisation nedlagt -- højst sandsynligt i hvert fald.
Først gik netværket Morgendagens Heltinder i betalingsstandsning, så forsøgte man at redde, hvad der redde kunnes ved at be' medlemmerne indbetale et ekstrakontingent, og i dag meddeles det så, at det nok ikke nyttede noget alligevel. Ekstrakontingentet kan ikke refunderes, medlemmerne ignorerer kommunikationen fra organisationen. Og Skype, den dejlige tjeneste, eBay købet for en god sjat penge, er blevet mediet, Morgendagens Heltinder kommunikerer igennem.
Der fornemmes en snert af bitterhed ovenpå det netop overståede Skype-møde:
"Desværre måtte vi den 4/8 konstatere, at næsten 600 medlemmer havde valgt IKKE at indbetale det nye kontingent, som forfaldt den 31/7 - UDEN at de på nogen måde havde
tilkendegivet, at de ikke længere ønskede at være medlem!!!"
"der ABSOLUT ingen penge var til at drifte fremover!"
Heraf kan udledes, at der intet er om det diktum, at kvinder kan kommunikere og mænd forstå sig på økonomi. host, host...! ;)
Kommunikationen fra Morgendagens Heltinder lyder, som følger:
"Kære alle heltinder,
Som det nu burde være alle bekendt, så er MH trådt i betalingsstandsning. Bestyrelsen har siden da arbejdet i døgndrift i håb om at finde et netværk, der ville og kunne overtage medlemsforpligtelserne.
Der HAR været positive kontakter, men desværre er det endnu ikke lykkedes at finde nogen, som er i stand til at videreføre Heltinderne i sin nuværende form. Dette skal ses i lyset af, at man ved overtagelse ville overtage en forpligtelse til at servicere ca. 240 medlemmer i næsten 1 år med de udgifter, der nu er forbundet med det - og vel at mærke UDEN at der fulgte en pose penge med.
Vi ved godt, at mange er skuffede over at have betalt det nye forhøjede kontingent, for efterfølgende at konstatere, at det "alligevel ikke nyttede noget". Flere har derfor spurgt: Kan vi få pengene tilbage?
Svaret ER desværre nej! HVIS I kunne, så havde vi ikke behøvet at gå i betalingsstandsning.
Fakta er, at bestyrelsen har arbejdet ud fra det budget, som blev vedtaget på X-GF den 25/4.
Et budget, hvor det ved en fremtidig medlemsskare på ca. 850 betalende medlemmer, VILLE være muligt - om end med store besparelser på den daglige drift - at nedbringe den store gæld, som tidligere bestyrelser har overladt os ved flere års overforbrug af kontingentkroner.
Desværre måtte vi den 4/8 konstatere, at næsten 600 medlemmer havde valgt IKKE at indbetale det nye kontingent, som forfaldt den 31/7 - UDEN at de på nogen måde havde tilkendegivet, at de ikke længere ønskede at være medlem!!!
Det betød, at det simpelthen ikke var muligt at fortsætte, da der ikke var penge til at betale kreditorerne efterhånden, som de forfaldt - ligesom der ABSOLUT ingen penge var til at drifte fremover!
Vi i bestyrelsen er rigtig, rigtig kede af, at vi har måttet skuffe jer, som har været trofaste og bakket op om vores redningsforsøg! Vi håber på jeres forståelse for, at vi har gjort vores bedste.
Vi har dog ikke HELT opgivet! Vi har stadig en enkelt mulighed tilbage, som vi ikke er færdige med at undersøge. Og vi lover at vende tilbage, så snart vi ved nærmere.
De bedste hilsner fra
Bestyrelsen i Morgendagnes Heltinder
som efter Skype-møde 12. august består af:
Lene Koogi, Simona Panowski, Bodil Rasmussen og Nina Fjelstrup"
Først gik netværket Morgendagens Heltinder i betalingsstandsning, så forsøgte man at redde, hvad der redde kunnes ved at be' medlemmerne indbetale et ekstrakontingent, og i dag meddeles det så, at det nok ikke nyttede noget alligevel. Ekstrakontingentet kan ikke refunderes, medlemmerne ignorerer kommunikationen fra organisationen. Og Skype, den dejlige tjeneste, eBay købet for en god sjat penge, er blevet mediet, Morgendagens Heltinder kommunikerer igennem.
Der fornemmes en snert af bitterhed ovenpå det netop overståede Skype-møde:
"Desværre måtte vi den 4/8 konstatere, at næsten 600 medlemmer havde valgt IKKE at indbetale det nye kontingent, som forfaldt den 31/7 - UDEN at de på nogen måde havde
tilkendegivet, at de ikke længere ønskede at være medlem!!!"
"der ABSOLUT ingen penge var til at drifte fremover!"
Heraf kan udledes, at der intet er om det diktum, at kvinder kan kommunikere og mænd forstå sig på økonomi. host, host...! ;)
Kommunikationen fra Morgendagens Heltinder lyder, som følger:
"Kære alle heltinder,
Som det nu burde være alle bekendt, så er MH trådt i betalingsstandsning. Bestyrelsen har siden da arbejdet i døgndrift i håb om at finde et netværk, der ville og kunne overtage medlemsforpligtelserne.
Der HAR været positive kontakter, men desværre er det endnu ikke lykkedes at finde nogen, som er i stand til at videreføre Heltinderne i sin nuværende form. Dette skal ses i lyset af, at man ved overtagelse ville overtage en forpligtelse til at servicere ca. 240 medlemmer i næsten 1 år med de udgifter, der nu er forbundet med det - og vel at mærke UDEN at der fulgte en pose penge med.
Vi ved godt, at mange er skuffede over at have betalt det nye forhøjede kontingent, for efterfølgende at konstatere, at det "alligevel ikke nyttede noget". Flere har derfor spurgt: Kan vi få pengene tilbage?
Svaret ER desværre nej! HVIS I kunne, så havde vi ikke behøvet at gå i betalingsstandsning.
Fakta er, at bestyrelsen har arbejdet ud fra det budget, som blev vedtaget på X-GF den 25/4.
Et budget, hvor det ved en fremtidig medlemsskare på ca. 850 betalende medlemmer, VILLE være muligt - om end med store besparelser på den daglige drift - at nedbringe den store gæld, som tidligere bestyrelser har overladt os ved flere års overforbrug af kontingentkroner.
Desværre måtte vi den 4/8 konstatere, at næsten 600 medlemmer havde valgt IKKE at indbetale det nye kontingent, som forfaldt den 31/7 - UDEN at de på nogen måde havde tilkendegivet, at de ikke længere ønskede at være medlem!!!
Det betød, at det simpelthen ikke var muligt at fortsætte, da der ikke var penge til at betale kreditorerne efterhånden, som de forfaldt - ligesom der ABSOLUT ingen penge var til at drifte fremover!
Vi i bestyrelsen er rigtig, rigtig kede af, at vi har måttet skuffe jer, som har været trofaste og bakket op om vores redningsforsøg! Vi håber på jeres forståelse for, at vi har gjort vores bedste.
Vi har dog ikke HELT opgivet! Vi har stadig en enkelt mulighed tilbage, som vi ikke er færdige med at undersøge. Og vi lover at vende tilbage, så snart vi ved nærmere.
De bedste hilsner fra
Bestyrelsen i Morgendagnes Heltinder
som efter Skype-møde 12. august består af:
Lene Koogi, Simona Panowski, Bodil Rasmussen og Nina Fjelstrup"
onsdag den 5. august 2009
Star Wars & kunst & Eske Kath
Eske Kath:
"Jeg har heller ikke helligt forhold til maleri og kunst. Jeg tror måske, det er fordi jeg kommer fra et kunstnerhjem. Jeg har ikke det dér romantsike forhold til det at være kunstner. Det er det, min far er. Ikke sådan noget ophøjet noget. [...] Som barn opbyggede jeg store universer på mit værelse. Når jeg legede Star Wars, var alle de der ting og maskiner, man kunne købe jo alt for små i forhold til filmen, så jeg byggede selv det hele af pap. Og i princippet er det det samme, jeg gør nu. Jeg opbygger de her verdener, som jeg lever mig ind i."
Hvad føler fisken, Berlingske Tidende, 5. august, 2009
"Jeg har heller ikke helligt forhold til maleri og kunst. Jeg tror måske, det er fordi jeg kommer fra et kunstnerhjem. Jeg har ikke det dér romantsike forhold til det at være kunstner. Det er det, min far er. Ikke sådan noget ophøjet noget. [...] Som barn opbyggede jeg store universer på mit værelse. Når jeg legede Star Wars, var alle de der ting og maskiner, man kunne købe jo alt for små i forhold til filmen, så jeg byggede selv det hele af pap. Og i princippet er det det samme, jeg gør nu. Jeg opbygger de her verdener, som jeg lever mig ind i."
Hvad føler fisken, Berlingske Tidende, 5. august, 2009
Kantareller og grillopskrift på lammeculotte
Kantareller
Ja, overflytnignen af indhold fortsætter stille og roligt. Det er kantarelsæson, så vi kan krydse fingre for lidt mere regn, for så trives kantarellerne bedst. Jeg har i anledningen overført en række opskrifter, hvor kantareller indgår som ingrediens på en eller anden facon.
Osso buco a la efterår med kantareller og rodfrugter
Andebryst og andelår på salater m. kantareller
Bornholmerhane m. kantareller
Lammeculotte
Grillopskrifter er der mange, der søger efter. Jeg synes, at lammekød -- fx lammeculotte -- egner sig ret godt til grill; evt. kombineret med marinering og glasering. Her er en opskrift:
Grillet lammeculotte
Ja, overflytnignen af indhold fortsætter stille og roligt. Det er kantarelsæson, så vi kan krydse fingre for lidt mere regn, for så trives kantarellerne bedst. Jeg har i anledningen overført en række opskrifter, hvor kantareller indgår som ingrediens på en eller anden facon.
Osso buco a la efterår med kantareller og rodfrugter
Andebryst og andelår på salater m. kantareller
Bornholmerhane m. kantareller
Lammeculotte
Grillopskrifter er der mange, der søger efter. Jeg synes, at lammekød -- fx lammeculotte -- egner sig ret godt til grill; evt. kombineret med marinering og glasering. Her er en opskrift:
Grillet lammeculotte
Abonner på:
Indlæg (Atom)
